11月21日，由校工会与后勤集团联合主办的2025年后勤岗位技能大比武——饮食服务中心厨艺技能大赛在东山第二餐厅举行。本次大赛以“弘扬工匠精神、提升服务品质”为主题，重点突出“家乡的味道”，旨在营造爱岗敬业、精益求精的工作氛围，进一步提升BB贝博餐饮服务的专业化水平，为全校师生提供更加优质、健康、美味的餐饮体验。

大赛共设置凉菜、烹饪组规定菜（鱼香肉丝）、烹饪组花色菜以及面案组（灌汤包）四个比赛项目，全面考察选手们的基本功、创意能力和综合素养。比赛现场气氛热烈，参赛选手们在限定时间内各展所长，从选材、切割、调味到烹制、摆盘，每一个环节都展现出扎实的技艺与专注的态度。

一道道精美菜品陆续呈现：“丰收鲍鱼富贵虾”“鸿运当头”“花开富贵虾”“灯笼鲍鱼脆螺片”等花色菜造型别致、寓意吉祥；“荷花麒麟虾”“鱼跃龙门”“锅包肉”“干烧小湖鲜”等烹饪作品色香味俱全；而“冷拼蝴蝶冷盘”“锦绣刺身拼盘”“大展宏图”“牛肉大虾什锦”等凉菜拼盘则如艺术品般栩栩如生，充分展现了选手们对食材的深刻理解与创意表达。普通食材在他们的巧手演绎下焕发新生，营养搭配亦体现出均衡膳食的现代餐饮理念。

大赛评委团由大连赫拉七号艺术中心行政总厨孙黎刚与饼房负责人杜晨、大连泛太平洋酒店炉头主管温宇欣，教师代表轮机工程学院王浩亮教授以及学生代表航运经济与管理学院杨子璇共同组成，从味感、质感、观感、创意及营养等多个维度对作品进行综合评定。经过激烈角逐，第四餐厅、心海餐厅、直属三餐厅分别在凉菜、鱼香肉丝、灌汤包和花色菜项目中获得一等奖。另有多位选手也凭借出色表现分获二、三等奖及优秀奖等多个奖项。

此次活动不仅为后勤餐饮人员提供了展示才华、交流技艺的平台，也有效激发了全体员工钻研业务、提升技能的热情。后勤集团将持续强化队伍建设，推动服务提质增效，为师生创造更加温馨、便捷、高品质的校园生活体验。